Il fare la spesa è considerata una necessità primaria e, pertanto, le limitazioni in merito (poste per combattere l’attuale emergenza sanitaria causata dal Covid-19) sono leggermente più permissive. Con la pandemia ancora lontana dall’essere debellata, tuttavia, è bene scegliere di fare acquisti intelligenti, nelle modalità indicate dagli esperti.
Quanto e cosa acquistare
I supermercati e i negozi di generi alimentari rientrano nelle attività primarie garantite. Ciò significa che orari e giorni di apertura sono rispettati regolarmente senza alcuna variazione. Non vi è quindi da preoccuparsi eccessivamente per le scorte di cibo, ma è importante capire che le visite a questi luoghi devono essere ridotte al minimo indispensabile.
La spesa giornaliera di 2 o 3 prodotti è quindi vietata, sono invece consentite le uscite settimanali per i rifornimenti che devono essere fatti in maniera intelligente. Comprare prodotti in grado di sostenere il nucleo familiare per almeno 7 giorni è il modo migliore per rispettare le regole ed evitare i rischi di contagio.
L’ISS (Istituto Superiore di Sanità), in collaborazione col Ministero della Salute e la Federazione Italiana Cuochi (FIC), hanno realizzato una guida pratica sugli alimenti da acquistare per una dieta equilibrata durante i giorni di quarantena. Ad illustrarla è lo chef Alessandro Circiello.
Oltre ai beni per la cura della persona e a quelli destinati alle abitudini individuali, fare la spesa in maniera intelligente significa scegliere gli alimenti giusti. Il primo consiglio dello chef riguarda i vegetali. Di cruciale importanza per la dieta di tutti i giorni, è saggio optare per le verdure di stagione (come asparagi, legumi, verdure a foglia, ma anche frutta come kiwi e mele). Questo consiglio è valido anche al termine della quarantena.
Il resto dei cibi deve essere in grado di soddisfare le esigenze nutrizionali di tutto il nucleo familiare e sufficientemente variegato. Da tenere in considerazione quando si vanno a scegliere gli alimenti è la possibile variazione dello stile di vita imposto dal lockdown (che per molti è diventato più sedentario).
Il rispetto delle norme sanitarie
Oltre a dover fare attenzione agli alimenti acquistati è molto importante rispettare le norme igieniche imposte dai decreti anche quando si va a fare la spesa. Le più importanti sono:
- rispettare le distanze;
- utilizzare guanti e mascherina;
- non toccarsi occhi, naso o bocca;
- lavarsi con frequenza le mani;
- pulire i prodotti confezionati con un panno igienizzante appena giunti a casa.
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